Рыбаки Сахалинской области увеличивают улов горбуши: перспективы и ожидания сезона

В Сахалинской области вылов тихоокеанских лососей, главным образом горбуши, активно продолжается и приближается к 20 тысячам тонн. В этом году, несмотря на локальные отставания по Итурупу и Северным Курилам, в большинстве муниципальных образований региона наблюдаются более высокие показатели по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Этот факт позволяет надеяться на успешное освоение рекомендованных учеными объемов вылова, которые в текущем сезоне составляют 50 тысяч тонн.

География и динамика промысла

Основные объемы добычи традиционно приходятся на Восточно-Сахалинскую подзону, что подтверждается динамикой промысла в различных муниципалитетах. Долинский район лидирует по уловам, и его предприятия ежедневно добывают от 200 до 500 тонн лосося. Общий объем вылова в этом районе уже приближается к 4 тысячам тонн. Промысел горбуши на юго-восточном побережье ... Читать дальше »

Права на промысел краба на Дальнем Востоке не нашли покупателя: что стоит за провалом аукциона?

На Дальнем Востоке России вновь не состоялся аукцион по продаже комплекта долей квот на вылов крабов, сопровождаемых инвестиционными обязательствами. Несмотря на важность данного лота для стратегической рыбной отрасли страны, ни одна заявка на участие в торгах не поступила. Рассмотрим причины и последствия этого явления, а также сделаем попытку предсказать экономические перспективы.

Детали неудавшегося аукциона

На аукцион был выставлен лот, включающий в себя 100% доли квоты добычи краба-стригуна опилио, колючего краба, волосатого четырехугольного краба, равношипого краба и синего краба в различных подзонах Дальневосточного региона. Начальная цена лота составляла 2,2 миллиарда рублей, а также накладывалось обязательство на победителя построить промысловое судно на отечественной верфи.

Торги должны были состояться 7 августа, но не привлек ... Читать дальше »

Купить оптом рака с доставкой по России

Компания "Икраделы" с 2015 года предлагает своим клиентам только лучших раков, добытых в кристально чистых озерах и реках Алтая. Мы являемся надежным партнером компании "Наутилус", известной своим высоким качеством продукции. Наши раки отличаются особым вкусом и отменными характеристиками благодаря уникальному климату Алтая и идеальным природным условиям.

Влияние алтайского климата на качество раков

Алтайский край — это место, где природа сохранилась в своем первозданном виде. Здесь, в чистейших водах рек и озер, выращиваются раки, которые мы предлагаем вам. Холодная и насыщенная кислородом вода создает идеальные условия для роста этих ракообразных. Чистота алтайских водоемов, защищенных от воздействия промышленных загрязнений, напрямую влияет на качество раков, делая их мясо необыкновенно нежным, сочным и полезным. Климат Алтая с его свежим воздухом и чистыми водами позволяет получать прод ... Читать дальше »

В чем разница, между путиной и нерестом

Путина и нерест — это термины, связанные с процессами размножения рыбы, но они имеют разные значения и контексты применения.

Путина

Путина — это период интенсивного рыбного промысла, когда рыболовы выходят на водоемы для ловли рыбы. Путина бывает двух основных видов:

1. Весенняя путина — связана с ловлей рыбы, которая активно питается и перемещается после зимы.
2. Осенняя путина — происходит перед заморозками, когда рыба также активно питается.

Основные характеристики:

• Время года: Определенные периоды в году (весной и осенью).
• Цель: Коммерческая добыча рыбы.
• Контекст: Организованная рыболовная деятельность.

Нерест

Нерест — это биологический процесс размножени ... Читать дальше »

Что такое ТРИМ A, B, C, D, E в разделке рыбы Лосось

При выборе филе семги для приготовления блюд или засолки важно учитывать различные типы разделки, обозначаемые как "Трим". Это помогает определить, какие части рыбы остаются или удаляются, а также влияет на цену и уровень качества продукта. В ассортименте нашего рыбного интернет-магазина fish2o.ru представлен широкий выбор разделок филе семги, включая премиальный вариант - Трим D.

Трим А

Филе Трим А является наиболее доступным вариантом, поскольку в нем удаляется только хребет и рёберные кости. Этот вид разделки подойдёт тем, кто предпочитает сохранить тешу (брюшки) лосося.

Трим В

В филе Трим В, помимо хребта и рёберных костей, удаляются также спинной плавник и теша, что делает его подходящим для тех, кто предпочитает более тщательно очищенное филе.

Трим С

Трим С включает в себя удаление хребта, рёберных костей, спинного плавника, теши и внутренних мелки ... Читать дальше »

Эксперимент по маркировке икры не скажется на ее стоимости, заверили в ЦРПТ

Эксперимент по маркировке красной и черной икры в России не повлияет на их стоимость, но при этом уже более 30 компаний готовы участвовать в нем, объявил оператор системы маркировки "Честный знак" - Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). Согласно распоряжению правительства, эксперимент по маркировке икры будет проводиться в стране с 15 апреля 2023 года по 31 марта 2024 года.

"Маркировка, как и в других отраслях, позволит эффективно защитить потребителей от нелегальной продукции и снизить риски для их здоровья и жизни. В рамках пилотного проекта более 30 компаний уже готовы участвовать. Важно отметить, что маркировка не повлияет на стоимость икры, и это подтверждается опытом внедрения аналогичных систем в других сферах", - сказал заместитель генерального директора ЦРПТ Реваз Юсупов.

Он также подчеркнул, что бизнесу не потребуются дополнительные затраты, т ... Читать дальше »

У вас есть горбуша с неожиданной икрой??! Отлично, Мы поделимся проверенным рецептом посола красной икры, благодаря которому вы получите вкусную, сбалансированно соленую икру.

Ингредиенты:

• Икра из свежей горбуши (не замороженная)
• Соль
• Вода
• Растительное масло

Инструкции:

1. Начнем..... Осторожно надрежьте брюшко рыбы, избегая повреждения икорных мешков (ястыков)

2. Извлеките икру из тушки. Если у вас есть несколько рыбных тушек с икрой, вы можете посолить их все сразу. В случае замороженной рыбы и икры, предварительно разморозьте их при комнатной температуре.

3. Подготовьте миску с теплой водой, примерно 45-50 градусов. Добавьте воду в объеме примерно 2 стаканов. Затем добавьте 1 столовую ложку крупной соли и хорошо размешайте, чтобы соль полностью растворилась.

4. Окуните икру в воду, сохраняя ее в исходной ... Читать дальше »

Запрет на провоз красной икры в самолете жителям камчатки

Запрет на вывоз более 10 кг красной икры из Камчатки в багаже пассажиров привел к улучшению ситуации в аэропорту и снижению объемов нелегальной перевозки. Губернатор Камчатского края, Владимир Солодов, поделился положительными результатами этого эксперимента.

Ограничения на Вывоз Красной Икры

С осени прошлого года на Камчатке начался эксперимент, который заключался в ограничении перевозки красной икры в багаже пассажиров. С 1 ноября 2022 года до 1 августа 2025 года закон запретил гражданам вывозить более 10 кг красной икры непромышленного производства (без заводской упаковки и маркировки).

Положительные Результаты

Губернатор Солодов сообщил, что эксперимент привел к сокращению объемов перевозимой красной икры с Камчатки. До начала эксперимента, пассажиры перевозили в среднем более 500 тонн икры в личном багаже ежегодно, однако за несколько месяцев пос ... Читать дальше »

Черная Икра в Москве: Почему Её Популярность Растет

Спрос на черную икру в Москве продолжает уверенно расти, несмотря на снижение продаж в остальных регионах России. Каким образом востребованность этого деликатеса отразилась на столичных покупателях и почему черная икра стала предпочтительным выбором для москвичей?

Черная Икра на Пике Популярности

За первые шесть месяцев 2023 года, продажи черной икры в Москве и Московской области выросли на 11%, сравнивая с аналогичным периодом прошлого года. Эти данные были зафиксированы аналитиками ресурса «Чек Индекс», оператором фискальных данных «Платформа ОФД». Москвичи увеличили свои расходы на черную икру на 19% по сравнению с прошлым годом. Средний чек покупки этого деликатеса в столице и пригороде также вырос, составив 8,2 тыс. руб., что на 8% больше, чем год назад.

Сравне ... Читать дальше »