Что такое ТРИМ A, B, C, D, E в разделке рыбы Лосось

При выборе филе семги для приготовления блюд или засолки важно учитывать различные типы разделки, обозначаемые как "Трим". Это помогает определить, какие части рыбы остаются или удаляются, а также влияет на цену и уровень качества продукта. В ассортименте нашего рыбного интернет-магазина fish2o.ru представлен широкий выбор разделок филе семги, включая премиальный вариант - Трим D.

Трим А

Филе Трим А является наиболее доступным вариантом, поскольку в нем удаляется только хребет и рёберные кости. Этот вид разделки подойдёт тем, кто предпочитает сохранить тешу (брюшки) лосося.

Трим В

В филе Трим В, помимо хребта и рёберных костей, удаляются также спинной плавник и теша, что делает его подходящим для тех, кто предпочитает более тщательно очищенное филе.

Трим С

Трим С включает в себя удаление хребта, рёберных костей, спинного плавника, теши и внутренних мелких костей, обеспечивая более полностью очищенное филе.

Трим D

Филе Трим D считается премиальным видом разделки, где удаляются хребет, рёберные кости, спинной плавник, спинной жир, внутренние мелкие кости и прихвостовая часть. Производится также полная зачистка жира: срезается теша и удаляется брюшная мембрана. Этот вид разделки отличается высоким качеством и удобством в использовании, и именно филе Трим D представлено в ассортименте нашего магазина fish2o.ru.

Трим Е

Трим Е включает удаление всех вышеперечисленных частей, а также снимается кожа. Этот вид разделки считается одним из самых дорогих, однако по качеству не сильно превосходит Трим D.

Теперь, когда вы понимаете, что означает каждый из видов разделки, вы можете выбрать подходящий вариант для ваших кулинарных предпочтений. Если вы ищете филе премиум-класса для особого случая или для создания впечатляющих блюд, обратитесь к ассортименту нашего рыбного интернет-магазина fish2o.ru, где представлено филе семги и форели премиум-класса для ваших кулинарных фантазий.