ИкраДелы У вас есть горбуша с неожиданной икрой??! Отлично, Мы поделимся проверенным рецептом посола красной икры, благодаря которому вы получите вкусную, сбалансированно соленую икру.
Ингредиенты:
- Икра из свежей горбуши (не замороженная)
- Соль
- Вода
- Растительное масло
Инструкции:
-
Начнем..... Осторожно надрежьте брюшко рыбы, избегая повреждения икорных мешков (ястыков)
-
Извлеките икру из тушки. Если у вас есть несколько рыбных тушек с икрой, вы можете посолить их все сразу. В случае замороженной рыбы и икры, предварительно разморозьте их при комнатной температуре.
-
Подготовьте миску с теплой водой, примерно 45-50 градусов. Добавьте воду в объеме примерно 2 стаканов. Затем добавьте 1 столовую ложку крупной соли и хорошо размешайте, чтобы соль полностью растворилась.
-
Окуните икру в воду, сохраняя ее в исходной ... Читать дальше »