• Адрес офиса Новосибирск. ул. Б. Хмельницкого 72
  • Часы работы Ежедневно с 10:00 до 20:00
Имя отправителя *:
Email отправителя *:
Web-site:
Тема письма:
Текст сообщения *:
Оценка сайта:
Код безопасности *:

Главная Об икре

Какая красная икра бывает. Виды красной икры

Красная икра может быть произведена от разных видов лосося и лососевых рыб, и каждый вид имеет свои уникальные характеристики вкуса и цвета. Вот некоторые из наиболее известных видов красной икры и описание рыб, которые их производят:

Размер икринок икры Горуши Икра горбуши (Pink Salmon Roe):

Рыба: Горбуша.

Внешний вид рыбы: 

  • Горбуша - это один из видов лососевых рыб, который имеет свои характерные внешние особенности. Вот описание того, как выглядит рыба горбуша:

  • Размер и форма: Горбуша - сравнительно небольшая рыба среди лососевых. Её длина обычно составляет от 40 см до 70 см, хотя иногда можно встретить особи большего размера. Тело горбуши стройное и вытянутое.

  • Чешуя: Горбуша имеет серебристую или светло-серую чешую, которая блестит на солнце. Эта чешуя может быть мелкой и нежной на острие, но становится более крупной и крепкой по мере приближения к хвосту.

  • Голова: Голова горбуши отличается от других лососевых рыб. У неё довольно крупные челюсти, особенно у самцов во время нереста. Они могут развивать характерные зубы и крючковатые кончики на нижней челюсти.

  • Окраска: Основной окрас горбуши меняется в зависимости от этапа её жизненного цикла. В морской фазе горбуша имеет серебристо-голубую окраску, а при подходе к нерестовым местам она становится более ярко-красной. Самцы приобретают более яркую красную окраску в период размножения.

  • Особенности: Горбуша может иметь характерные крупные черные пятна на спине и хвосте, особенно в период нереста. Эти пятна делают её легко узнаваемой.

  • Хвостовая лопасть: Горбуша имеет хвостовую лопасть, которая часто имеет вид вилки. Это является одной из характерных особенностей внешнего вида этой рыбы.

  • Горбуша является важной рыбой для промысла и имеет характерный внешний вид, который помогает ей адаптироваться к среде морской и пресной воды. Эта рыба также имеет большое значение в рыболовстве и в качестве продукта питания.

Как выглядит икра Горбуши:

  • Икра горбуши имеет характерные особенности, которые отличают её от икры других видов лосося. Вот как выглядит икра горбуши:

  • Размер и форма зерен: Икра горбуши обычно имеет мелкие и круглые зерна. Диаметр зерен составляет около 3-4 миллиметров. Эти мелкие зерна делают икру горбуши отлично подходящей для использования в различных кулинарных блюдах и декорирования.

  • Цвет зерен: Цвет икры горбуши может варьироваться от бледно-оранжевого до ярко-красного. Она часто имеет интенсивный оранжевый оттенок, который делает её очень привлекательной для глаза.

  • Блеск: Икра горбуши обычно обладает приятным блеском, что делает её более аппетитной и аттрактивной в кулинарных блюдах.

  • Текстура: Зерна икры горбуши довольно нежные, и они легко лопаются во рту, раскрывая свой яркий вкус и аромат.

  • Вкус: Икра горбуши имеет освежающий, сладкий и мягкий вкус с легкой солониной. Этот вкус делает её отличным выбором для различных кулинарных приготовлений.

  • Икра горбуши широко используется в кулинарии для приготовления суши, сашими, роллов, закусок и других блюд. Её яркий цвет и приятный вкус делают её популярным ингредиентом в различных гастрономических культурах.

Размер икринок икры Кеты Икра кеты (Chum Salmon Roe):

Рыба: Кета.

Внешний вид рыбы: 

  • Кета, также известная как сокращенно кета-лосось, представляет собой вид лососевой рыбы, который обладает характерными внешними чертами. Вот описание того, как выглядит рыба кета:

  • Размер и форма: Кета является одним из более крупных видов лососей. Её длина может достигать от 50 см до 76 см. Тело кеты стройное и удлиненное, имеет характерную форму для лососей.

  • Чешуя: Чешуя кеты обычно серебристо-серая и блестящая. Это придает рыбе характерный внешний вид в воде.

  • Окраска: Окраска кеты меняется в зависимости от её стадии жизни. В морской фазе она имеет серебристо-голубую окраску с темными пятнами на спине и хвосте. Однако ближе к периоду нереста, окраска самцов становится ярко-красной, а у самок она остается более светлой.

  • Особенности: Кета обычно имеет крупные черные пятна на спине и хвосте, особенно во время периода нереста. Эти пятна делают кету легко узнаваемой и добавляют ей характерную черту.

  • Хвостовая лопасть: Хвостовая лопасть кеты имеет характерную форму, похожую на вилку. Эта особенность также помогает отличить кету от других видов лососей.

  • Голова: Голова кеты относительно небольшая по сравнению с её телом. Она имеет крупные челюсти, особенно у самцов в период нереста.

  • Кета - это ценная рыба как в промышленности, так и в качестве объекта рыболовства, а её узнаваемый внешний вид делает её интересной для исследования и наблюдения в природной среде.

Икра: 

  • Икра кеты (или кеты-лосося) имеет свои характерные черты внешнего вида, которые отличают её от икры других видов лососей. Вот как выглядит икра кеты:

  • Размер и форма зерен: Икра кеты обычно имеет крупные, ярко-красные зерна. Диаметр зерен может достигать 5-6 миллиметров или даже больше. Эти крупные зерна делают икру кеты хорошо различимой и популярной среди ценителей икры.

  • Цвет зерен: Цвет икры кеты ярко-красный или даже красно-оранжевый. Этот насыщенный красный цвет делает её очень привлекательной и яркой на тарелке.

  • Блеск: Икра кеты обычно обладает выдающимся блеском, что придает ей аппетитный и привлекательный внешний вид.

  • Текстура: Зерна икры кеты обычно нежные и легко лопаются во рту, раскрывая свой сочный вкус и аромат. Они имеют тонкую оболочку, которая придает им приятную текстуру.

  • Вкус: Икра кеты имеет характерный сладковато-морской вкус с легкой солониной. Она обладает интенсивным и приятным ароматом моря, что делает её популярным ингредиентом в различных блюдах и закусках.

  • Икра кеты, благодаря своему крупному размеру, яркому цвету и привлекательному вкусу, часто используется в различных кулинарных блюдах, включая суши, сашими, роллы, закуски и многие другие. Её яркая окраска и вкусовые качества делают её желанным компонентом в меню ресторанов и при приготовлении домашних блюд.

Размер Икринок икры Чавычи Икра икрутки (Чавыча)  (Chinook Salmon Roe):

Рыба: Икрутка (или тихоокеанский чавыча).

Внешний вид рыбы:

  • Чавыча (также известная как икрутка или тихоокеанская икрутка) - это вид лососевой рыбы, которая обладает своими характерными внешними чертами. Вот описание того, как выглядит рыба чавыча:

  • Размер и форма: Чавыча имеет удлиненное и стройное тело, которое может достигать длины от 30 до 70 см. Её форма напоминает типичную лососевую рыбу.

  • Чешуя: Чешуя чавычи может быть разной окраски, но обычно она серебристая с характерными черными точками на спине, хвосте и боках. Чешуя блестит на солнце, создавая впечатление, что рыба покрыта множеством мерцающих пятен.

  • Окраска: В морской фазе чавыча обычно имеет серебристо-голубую окраску с темными пятнами. Однако ближе к периоду нереста, окраска самцов становится ярко-красной, особенно на животе и боковых плавниках.

  • Особенности: Чавыча может иметь крупные черные или темно-красные пятна на спине и хвосте, особенно в период нереста. Эти пятна могут быть одной из характерных черт внешнего вида чавычи.

  • Хвостовая лопасть: Хвостовая лопасть чавычи имеет характерную форму, напоминающую вилку, что может помочь отличить её от других видов лососей.

  • Голова: Голова чавычи относительно небольшая и имеет крупные челюсти, особенно у самцов в период нереста.

  • Чавыча - это важная рыба для промысла и рыболовства, и она также является объектом внимания исследователей и любителей наблюдения за природой в её естественной среде обитания. Её яркий внешний вид и ценность в качестве рыболовного объекта делают её интересной для изучения и охраны.

Как выглядит икра Чавычи:

  • Икра чавычи, также известная как икра Икрутки, обладает своими уникальными характеристиками внешнего вида, которые делают её отличной от икры других видов лососей. Вот как выглядит икра чавычи:

  • Размер и форма зерен: Икра чавычи имеет небольшие и круглые зерна, обычно размером около 3-4 миллиметров в диаметре. Эти зерна считаются мелкими по сравнению с некоторыми другими видами икры.

  • Цвет зерен: Цвет икры чавычи может варьироваться от светло-оранжевого до ярко-красного. Обычно икра чавычи имеет насыщенный оранжевый цвет, что делает её очень привлекательной.

  • Блеск: Икра чавычи обычно обладает приятным блеском, который придает ей аппетитный и ухоженный вид.

  • Текстура: Зерна икры чавычи довольно нежные и лопаются во рту, раскрывая свой яркий вкус и аромат. Их тонкая оболочка придает им приятную текстуру.

  • Вкус: Икра чавычи имеет мягкий и приятный вкус с нежной сладостью и нежной солониной. Она часто считается одной из самых нежных и вкусных видов икры.

  • Икра чавычи популярна в кулинарии и широко используется для приготовления суши, сашими, роллов и различных закусок. Её красивый цвет, нежная текстура и вкус делают её желанным ингредиентом в разнообразных гастрономических блюдах и придают им изысканный вид и вкус.

Размер икринок икры ФорелиИкра форели (Trout Roe):

Рыба: Форель.

Внешний вид рыбы:

  • Морская форель, также известная как "морская триха" (sea trout) или "морская радужная форель" (sea rainbow trout), представляет собой подвид обычной радужной форели, который проводит часть своей жизни в море. Внешний вид морской форели может немного отличаться от обычной пресноводной форели. Вот как выглядит морская форель:

  • Размер и форма: Морская форель имеет стройное и удлиненное тело, характерное для форели. Размер морской форели может варьироваться от 30 см до более чем 70 см в длину, в зависимости от возраста и условий обитания.

  • Чешуя: Чешуя морской форели обычно блестящая и имеет разнообразные цвета, включая серебристый, синий, зеленый и фиолетовый оттенки. Чешуя обладает способностью менять свой цвет в зависимости от освещения и окружающей среды.

  • Окраска: Морская форель имеет характерную серебристую или светло-голубую окраску в морской фазе своей жизни. Однако во время миграции к нерестовым местам или при возвращении в пресную воду, её окраска может измениться, становясь более яркой.

  • Особенности: Морская форель может иметь черные или темные пятна на теле, особенно в области спины и хвоста. Эти пятна могут быть более выраженными у некоторых особей.

  • Хвостовая лопасть: Хвостовая лопасть морской форели имеет характерную форму, которая помогает отличать её от других видов рыб. Она может быть видоизменена и различается у разных особей.

  • Морская форель является важным объектом спортивного рыболовства и представляет интерес для любителей активного отдыха. Её красивый внешний вид и характерный облик делают её привлекательной как для рыболовов, так и для наблюдателей природы.

Как выглядит икра форели: 

  • Икра морской форели имеет характерные черты внешнего вида, которые отличают её от икры других видов рыб. Вот как выглядит икра морской форели:

  • Размер и форма зерен: Икра морской форели обычно имеет мелкие и круглые зерна, схожие по размеру с икрой других видов форели. Диаметр зерен составляет приблизительно 2-4 миллиметра.

  • Цвет зерен: Цвет икры морской форели может варьироваться от светло-оранжевого до ярко-красного. Она обычно имеет насыщенный оранжевый цвет, который делает её привлекательной и аппетитной.

  • Блеск: Икра морской форели обычно обладает приятным блеском, что придает ей элегантный и соблазнительный внешний вид.

  • Текстура: Зерна икры морской форели довольно нежные и лопаются во рту, раскрывая свой яркий вкус и аромат. Их тонкая оболочка придает им приятную текстуру.

  • Вкус: Икра морской форели имеет мягкий, нежный вкус с легкой сладостью и приятной солониной. Она обладает нежным ароматом моря и является популярным ингредиентом в разнообразных блюдах.

  • Икра морской форели широко используется в кулинарии для приготовления суши, сашими, роллов и различных закусок. Её красивая окраска, нежная текстура и вкус делают её ценным компонентом в различных гастрономических блюдах и добавляют изысканный вкус.

Размер икринок икры Нерки Икра нерки (Sockeye Salmon Roe):

Рыба: Нерка.

Внешний вид рыбы:

  • Нерка, также известная как красная лосось (sockeye salmon), представляет собой вид лососевой рыбы, который имеет характерные черты внешнего вида. Вот описание того, как выглядит рыба нерка:

  • Размер и форма: Нерка - это небольшая рыба среди лососей. Её длина обычно составляет от 30 до 60 см, хотя некоторые особи могут быть крупнее. Тело нерки стройное и удлиненное.

  • Чешуя: Чешуя нерки обычно имеет серебристо-серую или голубоватую окраску. Чешуя блестит на солнце и создает впечатление блеска.

  • Окраска: Окраска нерки изменяется в зависимости от её стадии жизни. В морской фазе она имеет серебристо-голубую окраску с характерными черными пятнами на спине и хвосте. Однако при приближении к периоду нереста, окраска самцов становится ярко-красной, а самок - более светлой.

  • Особенности: Нерка может иметь характерные черные или темно-красные пятна на спине и хвосте, особенно во время периода нереста. Эти пятна делают нерку легко узнаваемой.

  • Хвостовая лопасть: Хвостовая лопасть нерки имеет форму вилки, что является характерной чертой этой рыбы.

  • Голова: Голова нерки относительно маленькая и имеет крупные челюсти.

  • Нерка - это важный объект промысла и рыболовства, и она также играет важную роль в экосистеме морей и рек. Её яркая окраска и характерный внешний вид делают её интересной для наблюдателей природы и исследователей.

Как выглядит икра Нерки:

  • Икра нерки (красной лососины) обладает характерными чертами внешнего вида, которые делают её узнаваемой. Вот как выглядит икра нерки:

  • Размер и форма зерен: Икра нерки обычно имеет крошечные и круглые зерна, размером примерно от 3 до 5 миллиметров в диаметре. Эти мелкие зерна делают икру нерки подходящей для использования в различных кулинарных блюдах.

  • Цвет зерен: Основной цвет икры нерки - ярко-красный, что делает её очень привлекательной и характерной. Этот насыщенный красный цвет придает икре нерки яркий и аппетитный вид.

  • Блеск: Икра нерки обычно обладает блеском, что делает её более аппетитной и привлекательной на блюде.

  • Текстура: Зерна икры нерки довольно нежные и легко лопаются во рту, раскрывая свой насыщенный вкус и аромат. Их текстура делает икру приятной для употребления.

  • Вкус: Икра нерки имеет характерный сладковато-морской вкус с легкой солониной. Этот вкус делает икру нерки популярным ингредиентом в различных блюдах и закусках.

  • Икра нерки часто используется в кулинарии для приготовления суши, сашими, роллов, закусок и многих других блюд. Её яркий цвет, нежная текстура и уникальный вкус делают её ценным компонентом в разнообразных гастрономических блюдах и добавляют изысканный вкус.

Размер икринок икры Семги Икра семги (Sake Salmon Roe):

Рыба: Семга (кета).

Внешний вид рыбы:

  • Семга, также известная как "семга-лосось" (chinook salmon) или "королевский лосось", представляет собой один из наиболее крупных видов лососей. Эта рыба имеет характерные черты внешнего вида. Вот описание того, как выглядит семга:

  • Размер и форма: Семга - это крупная рыба, и её размеры могут варьироваться, но взрослые особи часто достигают длины 60-120 см и веса 6-14 кг. Тело семги стройное, удлиненное и слегка сжатое с боков.

  • Чешуя: Чешуя семги обычно серебристо-серая или зеленовато-серая. Чешуя блестит на солнце и придает рыбе блеск и элегантный вид.

  • Окраска: Окраска семги может варьироваться в зависимости от стадии её жизни и места обитания. В морской фазе семга обычно имеет серебристую окраску с черными точками на спине и хвосте. Однако в период нереста самцы могут приобретать яркую красно-коричневую окраску, а самки становятся более светлыми.

  • Особенности: Семга может иметь черные пятна на спине и хвосте, особенно у самцов. Эти пятна могут быть яркими и выделяться на фоне серебристой окраски.

  • Хвостовая лопасть: Хвостовая лопасть семги имеет форму вилки, что является характерной чертой для лососей.

  • Голова: Голова семги относительно крупная и имеет крупные челюсти.

  • Семга является важной рыбой как в промышленности, так и в рыболовстве, и она также представляет интерес для любителей наблюдения за природой. Её крупные размеры и характерный облик делают её уникальной среди лососей и привлекательной как для рыболовов, так и для исследователей природы.

Как выглядит икра Семги:

  • Икра семги (королевского лосося) обладает уникальными чертами внешнего вида, которые отличают её от икры других видов лососей. Вот как выглядит икра семги:

  • Размер и форма зерен: Икра семги имеет крупные и круглые зерна, которые могут быть довольно крупными. Диаметр зерен обычно составляет от 6 до 8 миллиметров или даже больше.

  • Цвет зерен: Основной цвет икры семги - ярко-оранжевый или красный. Этот насыщенный цвет делает икру семги очень привлекательной и заметной.

  • Блеск: Икра семги обычно обладает блеском, который придает ей аппетитный и привлекательный внешний вид.

  • Текстура: Зерна икры семги довольно крупные и имеют плотную текстуру. Они не лопаются так легко, как некоторые другие виды икры, что придает им особый характер и ощущение.

  • Вкус: Икра семги имеет богатый, насыщенный вкус с легкой сладостью и нежной солониной. Она обладает интенсивным ароматом моря и является популярным ингредиентом в различных блюдах и закусках.

  • Икра семги широко используется в кулинарии для приготовления суши, сашими, роллов, закусок и многих других блюд. Её крупные зерна, яркий цвет и насыщенный вкус делают её выдающимся компонентом в разнообразных гастрономических блюдах и придают им изысканный вкус и вид.

Икра этих разных видов лосося имеет разные оттенки цвета, текстуру и вкусовые качества. Оттенки могут варьироваться от светло-оранжевого до ярко-красного, и каждая из них имеет своих поклонников благодаря уникальному сочетанию вкусовых характеристик.